Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «УДачные Советы»
Вы хотите запомнить сайт «УДачные Советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

О сайте

  • Полезные советы и интересная информация для дачников, садоводов и просто рачительных хозяев
Обсуждения
Блинчики с мясом, которые я всю жизнь делала неправильно

Блинчики с мясом, которые я всю жизнь делала неправильно

К моим идеально тонким блинчикам прибавился рецепт идеально сочной мясной начинки. Открыла его для себя случайно, чисто из большой лени, и оказалось, что за спиной

21 апр, 12:40
+9 2
Помидоры с горчицей холодным способом

Помидоры с горчицей холодным способом

Простейший рецепт, не требующий много времени и много усилий. Продукты: Вода очищенная или кипяченая(холодная) — 10л Сахар — 2 стакана Соль — 1 стакан

19 апр, 07:20
+12 2
Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами и грецкими орехами – вкусная сладкая выпечка, которую можно приготовить, если выделить 40-50 минут времени. Ароматный, красивый абрикосовый пиро

10 апр, 10:40
+1 1
Окрошка на минералке

Окрошка на минералке

Что в летний день может быть лучше порции холодной окрошки? Это первое блюдо так любимо многими. Каждая хозяйка готовит окрошку по-своему. Кто-то добавляет в нее м

10 апр, 10:40
+1 1
Кулич старинный рецепт

Кулич старинный рецепт

Стол, накрытый к празднику Светлой Пасхи невозможно спутать ни с каким другим. Яркий, красочный и вкусный – он радует изобилием традиционных блюд. Разноцветные кра

29 мар, 06:40
+3 1

Пицца из кабачков

развернуть

Пицца с кабачками по первому рецепту готовится из дрожжевого теста. Овощи используются в начинке. А вот второй рецепт предполагает добавить кабачки прямо в тесто. Итак, варианты вкусной несладкой выпечки:

Пицца с кабачками

Пицца из кабачков

Тесто для пиццы:

  • пшеничная мука 3,5-4 стакана;
  • вода – 280 мл;
  • соль – по вкусу;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки;
  • масло растительное 4-5 столовых ложек;
  • паприка измельченная – 2 чайных ложки.

Начинка для пиццы:

  • сметана – 2 столовых ложки;
  • паста томатная – 2 столовых ложки;
  • запеченные кабачки 15-20 кружочков;
  • кукуруза, горошек, фасоль стручком, перец болгарский – всего по чуть-чуть;
  • зелень укропа – по вкусу.

Нагрейте воду до чуть теплого состояния, всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте слегка и прикройте салфеткой.

Пицца из кабачков

Поставьте миску в место без сквозняков, желательно возле теплой батареи. И выжидайте минут пятнадцать, для того чтобы дрожжи активировались.

После появления пузырьков добавьте половину нормы муки и всю соль. Соедините все при помощи венчика либо вилки, а потом уже вымесите руками.

Пицца из кабачков

Вместе с мукой добавьте и измельченную паприку.

Пицца из кабачков

Жидкое тесто для пиццы хорошо вымесите и отставьте минут на пятнадцать в теплое место.

Пицца из кабачков

В «отдохнувшее» тесто влейте растительное масло.

Пицца из кабачков

Вмешайте остальную муку и вымесите так, чтобы тесто было мягкое и эластичное.

Пицца из кабачков

Тесто для пиццы на воде необходимо разделить на части.

Круглую форму для запекания или противень смажьте маслом. Тесто растяните или раскатайте в тонкий слой на рабочей поверхности. Уложите основу для пиццы в форму, смажьте соусом из смеси сметаны и томатной пасты.

Пицца из кабачков

Разложите заранее запеченные или обжаренные кружочки кабачков на основу,

Пицца из кабачков

присыпьте горошком, кукурузой, кусочками спаржевой фасоли и зеленью. При желании можно использовать посыпку из твердого сыра.

Пицца из кабачков

Отправьте пиццу с кабачками в заранее прогретую духовку.
Выпекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Пицца из кабачков

Пицца из кабачков

Пиццу приготовила Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

Рецепт № 2

Есть у нас в копилке рецептов необычная овощная пицца от одной из наших читательниц, где тесто готовится из кабачков, а в начинке уже стандартные помидоры, сыр и колбаса. Собственно, строго по рецепту пиццы можно делать кабачковое тесто, а начинку уже подбирать на свой вкус, будь то грибы, соленые огурцы и ветчина (как на втором фото), сладкий перец или просто четыре сыра.

Пицца из кабачков

Пицца с кабачками в тесте

автор рецепта и фото — галина Котяхова

Мы уже начинаем привыкать готовить пиццу на основе из любого теста, а не только классическую дрожжевую. Я вам сегодня предложу свой вариант летней пиццы. Почему летней? Да потому что все лето готовила вкусную пиццу с кабачками, конечно немного муки добавляла.

Вот что мне понадобилось для пиццы

Ингредиенты:

  • Молодой кабачок,
  • Мука пшеничная – неполный граненый стакан,
  • 1 сырое яйцо,
  • Колбаса сырокопчёная или салями — 120 г,
  • Помидор красный свежий,
  • Кетчуп — 50 г,
  • Укроп,
  • Растительное масло — 3 ст. ложки,
  • Сыр — 100 г,
  • Соль,
  • сахар по вкусу,
  • 0,5 чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Приступаю к приготовлению необычного теста для пиццы. В глубокую емкость насыпаю пшеничную муку, добавляю соду, гашенную лимонным соком, сахар и соль.

Беру кастрюлю, ставлю на нее дуршлаг, натираю туда на крупной терке кабачок вместе с кожицей. Кабачок у меня молоденький, летом – так только с грядки. Отставляю на полчаса тертый кабачок в сторону, чтобы стек сок. Можно руками отжать мякоть кабачка.

Теперь приготовлю начинку на пиццу. Нарезаю тонкими кружочками колбасу, также тонко порежу свежий красный помидор и еще на терке натру сыр. Натираю всегда его на крупной терке.

Далее беру отжатую мякоть кабачка и добавляю к муке, вбиваю сырое яйцо и перемешиваю. Загустевшее тесто для пиццы нужно обмять руками и дать ему отдохнуть, накрыв полотенцем, минут 15.

Пока тесто отдыхает, подготовим сковородку или форму для выпечки пиццы. Смажем ее подсолнечным маслом и немного подогреем на огне.

Отдохнувшее тесто с кабачком выкладываем в сковороду, равномерно распределив, делая припуск на невысокий бортик. Ставим корж в разогретую духовку, и как только тесто схватится, примерно через 15 минут, вынимаем сковороду. На подсушенное тесто выкладываем начинку.

Сначала смажем кетчупом корж, присыплем зеленью, затем выкладываем колбасу и помидоры по всей поверхности. Присыпаем натертым сыром.

Снова ставим пиццу с овощами на 10 минут в духовку. Когда сыр расплавится, кабачковая пицца готова и ее можно вынимать из духовки.

Готовую пиццу выкладываем на большую тарелку и нарезаем на кусочки.

Пицца из кабачков

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru


Источник →

Ключевые слова: кулинария
Опубликовано 06.04.2017 в 09:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Технология выращивания дыни …

Технология выращивания дыни в холодных регионах: Подмосковье, Урале и Сибири

23 апр, 08:40
0 0
Блинчики с мясом, которые я …

Блинчики с мясом, которые я всю жизнь делала неправильно

21 апр, 12:40
+9 2
ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ ИЗ СЕМ…

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ ИЗ СЕМЯН В ТОРФЯНЫХ ТАБЛЕТКАХ

21 апр, 08:00
0 0
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

21 апр, 08:00
0 0
КАК ПОМЕСТИТЬ ГРУШУ В БУТЫЛКУ

КАК ПОМЕСТИТЬ ГРУШУ В БУТЫЛКУ

20 апр, 09:20
0 0
Георгины из семян можно сохранить

Георгины из семян можно сохранить

20 апр, 09:00
+1 0
САЛАТ ОЛИВЬЕ: 5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

САЛАТ ОЛИВЬЕ: 5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

20 апр, 06:00
0 0
Петуния Марко Поло F1

Петуния Марко Поло F1

19 апр, 10:20
0 0
Клещевина: выращиваем из семян

Клещевина: выращиваем из семян

19 апр, 10:20
0 0
Помидоры с горчицей холодным…

Помидоры с горчицей холодным способом

19 апр, 07:20
+12 2
Перец Красный бык и Оранжевый бык

Перец Красный бык и Оранжевый бык

18 апр, 08:40
0 0
КАК ПОЛУЧАТЬ СУПЕР УРОЖАИ МА…

КАК ПОЛУЧАТЬ СУПЕР УРОЖАИ МАЛИНЫ, СМОРОДИНЫ, КРЫЖОВНИКА, ВИШНИ

18 апр, 05:20
+4 0
КАК ПРАВИЛЬНО САЖАТЬ ГЛАДИОЛУСЫ

КАК ПРАВИЛЬНО САЖАТЬ ГЛАДИОЛУСЫ

17 апр, 06:20
+3 0
Капсикум, декоративный перец…

Капсикум, декоративный перец — уход и размножение

16 апр, 11:20
0 0
ЛИЛИИ: разбираемся в сортах!

ЛИЛИИ: разбираемся в сортах!

16 апр, 07:40
0 0
Куличи готовы

Куличи готовы

16 апр, 06:00
0 0
Предпасхальные хлопоты: загл…

Предпасхальные хлопоты: заглянем на мою кухню

15 апр, 07:20
0 0
Пасхальный венок

Пасхальный венок

14 апр, 12:00
0 0
Тарталетки с начинкой рецепты

Тарталетки с начинкой рецепты

14 апр, 12:00
+2 0
На каком расстоянии друг от …

На каком расстоянии друг от друга высаживать овощи

14 апр, 11:00
+1 0
Советы по выращиванию картоф…

Советы по выращиванию картофеля от опытного огородника

14 апр, 09:40
0 0
Оригинальные кормушки для пт…

Оригинальные кормушки для птиц на даче

14 апр, 07:00
0 0
Дорожки на даче своими руками

Дорожки на даче своими руками

14 апр, 06:40
+5 0
Салат куриный с черносливом

Салат куриный с черносливом

14 апр, 05:20
+1 0
Кулич классический сладкий и плотный

Кулич классический сладкий и плотный

14 апр, 05:20
0 0
Патио вместо парника

Патио вместо парника

13 апр, 08:20
0 0
Как заморозить землянику на зиму

Как заморозить землянику на зиму

13 апр, 06:40
0 0
Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков

13 апр, 06:40
0 0
Виола: выращиваем как одноле…

Виола: выращиваем как однолетник, двулетник и многолетник

13 апр, 05:00
0 0
Облицовка печки своими руками

Облицовка печки своими руками

12 апр, 09:40
+1 0
Читать

Поиск по блогу

Люди

429 пользователям нравится сайт udachnye-sovety.ru

Популярное
Дачные хитрости — 12 оригинальных советов

Дачные хитрости — 12 оригинальных советов

Почки на деревьях распускаются, цветы отливают яркими красками – а это значит, что  не за горами лето. А ещё это значит, что пришло время надевать перчатки и впряг

15 мар, 11:00
+26 0
Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурка для сада: «Гриб» из монтажной пены     Словно настоящий, выглядит гриб из монтажной пены. Смотрите пошаговый мастер-класс.  

22 июн 16, 07:00
+26 2
Как правильно сажать чеснок осенью.

Как правильно сажать чеснок осенью.

Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся. К стрелкующимся озимым сорта

12 авг 16, 10:40
+22 2
Хреновина рецепты

Хреновина рецепты

Хреновина представляет собой острый соус, приготовленный из измельченных помидоров, хрена, чеснока и соли. Все ингредиенты пропускаются через мясорубку. Также може

4 июл 16, 12:20
+18 3
Универсальный рецепт большого урожая

Универсальный рецепт большого урожая

Каждый сезон для огородника — не только время испытаний, но и время учебы. Несмотря на немалый огороднический стаж, массу допущенных и исправленных ошибок, всегд

18 июл 16, 07:40
+17 2
Как просто вырастить рассаду — очень легкий и необычный способ!

Как просто вырастить рассаду — очень легкий и необычный способ!

  Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязател

21 мар, 09:40
+17 2
Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

Мало кто знает как засолить скумбрию в домашних условиях не в рассоле, а сухим способом в пакете. Если вы предпочитаете использовать домашний рецепт соленой рыбы в

22 авг 16, 09:40
+16 3
Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов.. Ингредиенты: Нам нужны нек

23 июн 16, 06:20
+16 1
Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Для вас дача в первую очередь – место отдыха и хочется, чтобы оно выглядело настоящим раем? Тогда пусть будет на вашей даче цветочный рай с самых первых дней

22 янв, 06:20
+15 1
Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Те, кто давно читает мой блог, знают, что у меня большой просторный палисадник. И я, как и многие садоводы стараюсь посадить многолетние садовые цветы, цветущ

3 янв, 05:40
+14 1