Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «УДачные Советы»
Вы хотите запомнить сайт «УДачные Советы»?
Да Нет
×

О сайте

  • Полезные советы и интересная информация для дачников, садоводов и просто рачительных хозяев
Обсуждения
Банановые оладьи

Банановые оладьи

Если вы не знаете, как приготовить банановые оладьи, быстренько читайте рецепт и угостите своих родных очень вкусными толстыми блинчиками! Готовые оладьи без яиц и

25 фев, 09:20
+1 1
Листва у томатов — удалять или нет? Все о пасынковании овощей

Листва у томатов — удалять или нет? Все о пасынковании овощей

Листья, как и стебель, плоды и корень есть части целого растения. И количество листьев регулирует само растение для более нормального развития. Нельзя бездумн

29 июн 16, 08:00
+10 2
Простые кексы

Простые кексы

Чтобы порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой, вам достаточно испечь миниатюрные порционные кексы. Они прекрасно сочетаются с любым напитком. В приготовле

24 фев, 10:40
+1 1
Холодец из свиных ножек и курицы

Холодец из свиных ножек и курицы

Холодец (или заливное) – традиционное блюдо, которое готовится на праздники и собой являет застывший бульон с кусочками мяса. Рецептов этого вкусного блюда огромно

24 фев, 10:40
+1 1
Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

Мало кто знает как засолить скумбрию в домашних условиях не в рассоле, а сухим способом в пакете. Если вы предпочитаете использовать домашний рецепт соленой рыбы в

22 авг 16, 09:40
+13 3

Последние комментарии

Крылья как в Макдональдс или kfc — 5 рецептов

развернуть

Ну, или ничуть не хуже. =)

Многие, кто периодически посещает это заведение, заказывают именно их. А ведь за те деньги, которых хватит только на одну небольшую порцию, дома можно накормить этим блюдом всю семью, и будет не менее вкусно. Вкусно и ОЧЕНЬ ПРОСТО.

Когда я покупаю кур, то беру по 3-4 штуки, разделываю и морожу – отдельно ножки, филе, остов на бульон, и, конечно же, КРЫЛЬЯ.

Когда крыльев набирается довольно много, размораживаю и жарю до хруста. Причем на уличном гриле мне не так нравится, как в масле или аэрогриле. И там, и там есть свои плюсы и минусы.

Крылья как в Макдональдс или kfc — 5 рецептов

Во фритюре они получаются более хрустящие, но все же и более жирные. А вот в аэрогриле часть их собственного жира уходит, масла же, само собой, вообще нет. Но все же, что бы зажарить до нужной корочки, их там надо «высушить», а во фритюре приготовление происходит быстро и внутри они получаются гораздо сочнее.

Крылья я предварительно мариную, люблю чеснок, черный и красный перец и немного уксуса. Минус такого маринада – специи немного подгорают, что не влияет на вкус, но чисто зрительно остаются «черные точки». Перед жаркой уже маринованые крылышки надо выложить на полотенце и подсушить.

Можно сделать аналог продающихся в кафешках быстрого питания, для этого крылья разделяем на три части, самую тонкую («коготь») выбрасываем, а остальное погружаем в кляр, а потом обваливаем в панировке. Кляр простой – мука и крахмал два к одному, специи, вода до консистенции кефира. Панировка тоже не сложная – мука и сухая паприка (столовая ложка на стакан муки). Масла уходит меньше, чем если бы делали как на моем фото – жарить целиком.

Еще вариант – обвалять крылья в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, после обвалять в сухарях и так же жарить в раскаленном масле. Тоже не менее вкусно и сочно.

И так, и так можно готовить и кусочки филе. Беспроигрышно вкусно.

Если же решили жарить на уличном гриле, то я бы не резала крылья, а свернула «калачиком». Просто складываете крыло пополам, как говорится – «естественным образом» ))) а «коготь» сворачиваем внутрь – он будет как бы фиксировать крыло, что бы оно не раскрывалось, при этом острая часть не сгорает (обычная беда жарки на решетке).

Вкусно, но ничего хорошего, конечно, для талии. Поэтому хорошо, что у курицы всего два крыла, не так часто я их готовлю. ))) Вчера был как раз такой день. =)

published on udachnyesovety.ru according to the materials rebro-a-dama.livejournal.com


Источник →

Ключевые слова: кулинария
Опубликовано 11.01.2017 в 05:20

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Здравствуй, Масленица!..

Здравствуй, Масленица!..

26 фев, 11:20
0 0
Салат с фасолью и крабовыми …

Салат с фасолью и крабовыми палочками

26 фев, 08:00
0 0
Блинный торт рецепт

Блинный торт рецепт

26 фев, 08:00
0 0
Томат Батяня

Томат Батяня

25 фев, 11:20
+1 0
Банановые оладьи

Банановые оладьи

25 фев, 09:20
+1 1
Простые кексы

Простые кексы

24 фев, 10:40
+1 1
Холодец из свиных ножек и курицы

Холодец из свиных ножек и курицы

24 фев, 10:40
+1 1
Когда нельзя сажать и сеять …

Когда нельзя сажать и сеять — советы и приметы

24 фев, 09:41
0 0
Чтобы малина не убежала…

Чтобы малина не убежала…

24 фев, 09:20
0 0
Паровоз из старых ящиков для…

Паровоз из старых ящиков для украшения дачи!

24 фев, 08:40
0 0
Два варианта запекания птицы…

Два варианта запекания птицы: почувствуйте разницу

24 фев, 07:20
+1 0
Оладьи на кефире пышные

Оладьи на кефире пышные

23 фев, 12:00
+1 0
Американские блинчики панкейки

Американские блинчики панкейки

23 фев, 12:00
+1 0
Печено вепрево колено: насто…

Печено вепрево колено: настоящая мужская закуска =)

23 фев, 08:40
0 0
Для ковра из желтых листьев

Для ковра из желтых листьев

23 фев, 07:00
0 0
Торт Наполеон из слоеного теста

Торт Наполеон из слоеного теста

23 фев, 05:20
+1 0
Крабовые палочки в кляре

Крабовые палочки в кляре

23 фев, 05:20
0 0
Маринованные грибы

Маринованные грибы

22 фев, 10:00
0 0
Клетки для перепелов своими руками

Клетки для перепелов своими руками

22 фев, 08:20
+1 0
Блины на дрожжах рецепт

Блины на дрожжах рецепт

22 фев, 06:40
0 0
Блины на молоке рецепт

Блины на молоке рецепт

22 фев, 06:40
+1 0
«Корейские» салаты: стоимост…

«Корейские» салаты: стоимость, рецепт

21 фев, 10:40
+4 0
Салат Айсберг Русский размер

Салат Айсберг Русский размер

21 фев, 09:20
0 0
Полочка-гитара своими руками

Полочка-гитара своими руками

21 фев, 09:00
0 0
Сладкие оладьи на дрожжах

Сладкие оладьи на дрожжах

21 фев, 07:20
0 0
Кулич без дрожжей рецепты

Кулич без дрожжей рецепты

21 фев, 07:20
0 0
Масленичная копилка Р Е Ц Е …

Масленичная копилка Р Е Ц Е П Т О В : пекут ВСЕ!

20 фев, 12:00
+2 0
ВЫРАЩИВАЕМ КАРТОФЕЛЬ В…МЕШКЕ!!!

ВЫРАЩИВАЕМ КАРТОФЕЛЬ В…МЕШКЕ!!!

20 фев, 10:40
0 0
Лаваш с творогом

Лаваш с творогом

20 фев, 08:40
0 0
Печенье с предсказаниями

Печенье с предсказаниями

19 фев, 10:00
0 0
Читать

Поиск по блогу

Люди

393 пользователям нравится сайт udachnye-sovety.ru

Популярное
Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурка для сада: «Гриб» из монтажной пены     Словно настоящий, выглядит гриб из монтажной пены. Смотрите пошаговый мастер-класс.  

22 июн 16, 07:00
+23 2
Как правильно сажать чеснок осенью.

Как правильно сажать чеснок осенью.

Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся. К стрелкующимся озимым сорта

12 авг 16, 10:40
+20 2
Хреновина рецепты

Хреновина рецепты

Хреновина представляет собой острый соус, приготовленный из измельченных помидоров, хрена, чеснока и соли. Все ингредиенты пропускаются через мясорубку. Также може

4 июл 16, 12:20
+16 3
Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Для вас дача в первую очередь – место отдыха и хочется, чтобы оно выглядело настоящим раем? Тогда пусть будет на вашей даче цветочный рай с самых первых дней

22 янв, 06:20
+15 1
Универсальный рецепт большого урожая

Универсальный рецепт большого урожая

Каждый сезон для огородника — не только время испытаний, но и время учебы. Несмотря на немалый огороднический стаж, массу допущенных и исправленных ошибок, всегд

18 июл 16, 07:40
+13 2
Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов.. Ингредиенты: Нам нужны нек

23 июн 16, 06:20
+13 1
Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

Мало кто знает как засолить скумбрию в домашних условиях не в рассоле, а сухим способом в пакете. Если вы предпочитаете использовать домашний рецепт соленой рыбы в

22 авг 16, 09:40
+13 3
Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Те, кто давно читает мой блог, знают, что у меня большой просторный палисадник. И я, как и многие садоводы стараюсь посадить многолетние садовые цветы, цветущ

3 янв, 05:40
+12 0
Китайские огурцы – какие они, стоит ли их сажать

Китайские огурцы – какие они, стоит ли их сажать

    Китайские огурцы – какие они, стоит ли их сажать Года три назад, я, выбирая семена, готовясь к сезону посадок, увидела пакетики семян огурцов – дл

11 авг 16, 07:40
+11 0
Листва у томатов — удалять или нет? Все о пасынковании овощей

Листва у томатов — удалять или нет? Все о пасынковании овощей

Листья, как и стебель, плоды и корень есть части целого растения. И количество листьев регулирует само растение для более нормального развития. Нельзя бездумн

29 июн 16, 08:00
+10 2