Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «УДачные Советы»
Вы хотите запомнить сайт «УДачные Советы»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

О сайте

  • Полезные советы и интересная информация для дачников, садоводов и просто рачительных хозяев
Обсуждения
Рецепт супер влажного шоколадного торта

Рецепт супер влажного шоколадного торта

Это рецепт супер влажного шоколадного торта! Он настолько влажный, что ему не нужна пропитка! Такой торт отлично подойдет на любой день рождения и праздник.

25 май, 10:40
+3 1
Замечательный шоколадный бисквит «Перфект»

Замечательный шоколадный бисквит «Перфект»

Очень вкусный и нежный шоколадный бисквит «Перфект» в разделе видеорецептов на нашем сайте: http://www.youtube.com/watch?v=SYauaNM1re0 Ингредиенты:

22 май, 08:00
+1 1
Кулич проверенный рецепт

Кулич проверенный рецепт

Этот рецепт кулича можно назвать классическим, поскольку такая технология известна не годами, а десятилетиями. Для тех, кто ранее не занимался выпечкой куличей, та

24 апр, 12:00
+1 2
Оливье со свежим огурцом

Оливье со свежим огурцом

Классический салат Оливье нам всем известен с детства. Его часто готовили на праздники и для встречи гостей. В последнее время его популярность значительно снизила

16 май, 09:20
+1 1
Декоративные кустарники: календарь цветения

Декоративные кустарники: календарь цветения

Зная сроки цветения разных видов кустарников, можно подобрать их так, чтобы сад долго был украшен цветами. В конце апреля — начале мая, еще до появлен

16 май, 08:20
+1 1

Последние комментарии

Баклажаны на зиму рецепт с фото

развернуть

Сладковатые, в меру острые, с насыщенным ароматом чеснока и перца, именно такие консервированные баклажаны, несомненно, станут фаворитом любого застолья. Пикантную заготовку можно подать к мясу, рыбе, любому гарниру.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Для консервирования необходимо брать только спелые синенькие — насыщенного фиолетового цвета, без темных пятен и зеленоватых проплешин. Кожица плодов должна быть гладкой и блестящей. Не следует использовать в пищу перезревшие баклажаны – содержащийся в них соланин не лучшим образом сказывается на организме. А сладкие перцы должны быть непременно красные и мясистые. Любителям острого можно увеличить количество чеснока и жгучего перца.

закуска из баклажанов на зиму с чесноком и перцем без стерилизации

Ингредиенты:

Баклажаны на зиму рецепт с фото

  • баклажаны – 1 кг,
  • болгарский перец 3 -4 шт.,
  • перец жгучий – 0,5 шт.,
  • чеснок –1 головка,
  • сахарный песок – 2 ст.л.,
  • соль – 1,5 ч.л. в заливку (+2 ч.л. на засолку),
  • подсолнечное масло – 2 ч.л.,
  • уксус 9 % — 2 ч.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны промойте под проточной водой. Не снимая кожицы, плоды нарежьте брусочками длиной 5-6 см. Специфический, горьковатый вкус синеньких легко убирается с помощью обыкновенной каменной соли. Щедро посолите подготовленные овощи, перемешайте, оставьте на 2-3 часа.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Приготовьте заливку из чеснока, болгарского и жгучего перца. Пропустите овощи через мясорубку (насадка с мелкими отверстиями).

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Добавьте соль, сахар, растительное масло, уксус. Состав прокипятите в течение 5 минут.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Соленые баклажаны промойте холодной водой, слегка отожмите их. В кипящий рассол опустите подготовленные баклажанные дольки, аккуратно перемешайте. На медленном огне доведите до кипения, варите еще 10 минут под закрытой крышкой.

Тут важно не передержать овощи в кипятке, иначе они превратятся в бесформенную массу.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Для консервации баклажанов лучше использовать стеклянные банки объемом 0,5 -1 л. Предварительно их нужно внимательно осмотреть – на стенках и дне не должно быть сколов, трещин и других изъянов. Затем емкости тщательно вымойте горячей водой с содой или моющим средством для посуды, ополосните, обдайте кипятком и обсушите. Подготовленные таким образом емкости наполните кипящей овощной массой, плотно утрамбуйте столовой ложкой, чтобы кусочки баклажан полностью покрылись заливкой.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Банки плотно укупорьте металлическими крышками, переверните вниз горлышком, накройте теплым пледом и оставьте до полного остывания.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Хранить закуску из баклажанов можно при комнатной температуре в течение 12 месяцев.

Баклажаны на зиму рецепт с фото

Вкусные баклажаны на зиму: рецепт с фото от Ксении.

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru


Источник →

Ключевые слова: кулинария
Опубликовано 10.01.2017 в 10:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Когда и как правильно посадить липу?

Когда и как правильно посадить липу?

26 май, 08:20
+1 0
Украшение дачи с помощью камней

Украшение дачи с помощью камней

26 май, 07:20
+6 0
Рецепт супер влажного шокола…

Рецепт супер влажного шоколадного торта

25 май, 10:40
+3 1
Драники с копченым беконом и луком

Драники с копченым беконом и луком

23 май, 06:40
0 0
Замечательный шоколадный бис…

Замечательный шоколадный бисквит «Перфект»

22 май, 08:00
+1 1
Бигус рецепт с фото

Бигус рецепт с фото

22 май, 08:00
0 0
Рис в горшочках с курицей

Рис в горшочках с курицей

21 май, 09:20
+1 0
Роллы с лососем и огурцом

Роллы с лососем и огурцом

19 май, 12:00
0 0
Советы по выращиванию овощей…

Советы по выращиванию овощей в теплице

19 май, 11:00
+1 0
Сметанный кекс

Сметанный кекс

16 май, 12:40
0 0
Оливье со свежим огурцом

Оливье со свежим огурцом

16 май, 09:20
+1 1
Декоративные кустарники: кал…

Декоративные кустарники: календарь цветения

16 май, 08:20
+1 1
Сметанный соус рецепт с сыром

Сметанный соус рецепт с сыром

15 май, 10:40
0 0
Как защитить растения от воз…

Как защитить растения от возвратных заморозков

15 май, 09:40
0 0
Замороженные шампиньоны

Замороженные шампиньоны

14 май, 05:20
+1 0
Рисовые блины

Рисовые блины

13 май, 06:40
0 0
«А ты налей, и отойди» (с)

«А ты налей, и отойди» (с)

12 май, 11:20
0 0
Домашние колбаски

Домашние колбаски

12 май, 08:00
0 0
Салат французский

Салат французский

12 май, 08:00
-1 0
Кекс в духовке рецепт на рас…

Кекс в духовке рецепт на растительном масле

9 май, 05:20
+2 0
Советы — Огород без хлопот

Советы — Огород без хлопот

8 май, 05:40
+1 0
Заварной кулич рецепт Похлебкина

Заварной кулич рецепт Похлебкина

6 май, 09:20
0 0
Вся правда о садовых фонариках

Вся правда о садовых фонариках

6 май, 07:20
0 0
Главные ошибки при выращиван…

Главные ошибки при выращивании сладкого перца

6 май, 07:00
0 0
Краффин

Краффин

4 май, 05:20
0 0
Кресс-салат: выращиваем на вате

Кресс-салат: выращиваем на вате

3 май, 08:40
0 0
ЕСЛИ РАССАДА ОГУРЦОВ ПЛОХО ВСХОДИТ

ЕСЛИ РАССАДА ОГУРЦОВ ПЛОХО ВСХОДИТ

3 май, 08:40
0 0
Совместимость культур на огороде

Совместимость культур на огороде

3 май, 05:40
0 0
Калач рецепт

Калач рецепт

2 май, 08:00
0 0
Шоколадный кулич

Шоколадный кулич

30 апр, 10:40
+1 1
Читать

Поиск по блогу

Люди

435 пользователям нравится сайт udachnye-sovety.ru

Популярное
Дачные хитрости — 12 оригинальных советов

Дачные хитрости — 12 оригинальных советов

Почки на деревьях распускаются, цветы отливают яркими красками – а это значит, что  не за горами лето. А ещё это значит, что пришло время надевать перчатки и впряг

15 мар, 11:00
+28 0
Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурки для сада: «Гриб и Улитка» из монтажной пены

Фигурка для сада: «Гриб» из монтажной пены     Словно настоящий, выглядит гриб из монтажной пены. Смотрите пошаговый мастер-класс.  

22 июн 16, 07:00
+28 2
Как правильно сажать чеснок осенью.

Как правильно сажать чеснок осенью.

Чеснок для посадки осенью называется «озимый». Озимые сорта чеснока в большинстве своем стрелкуются, но бывают и нестрелкующиеся. К стрелкующимся озимым сорта

12 авг 16, 10:40
+22 2
Хреновина рецепты

Хреновина рецепты

Хреновина представляет собой острый соус, приготовленный из измельченных помидоров, хрена, чеснока и соли. Все ингредиенты пропускаются через мясорубку. Также може

4 июл 16, 12:20
+19 3
Как просто вырастить рассаду — очень легкий и необычный способ!

Как просто вырастить рассаду — очень легкий и необычный способ!

  Оригинальный способ выращивания рассады. Нет ни грязи, ни забот по поливу (по крайней мере первое время). Берете пластмассовую бутылку. Только обязател

21 мар, 09:40
+18 2
Универсальный рецепт большого урожая

Универсальный рецепт большого урожая

Каждый сезон для огородника — не только время испытаний, но и время учебы. Несмотря на немалый огороднический стаж, массу допущенных и исправленных ошибок, всегд

18 июл 16, 07:40
+17 2
Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

Мало кто знает как засолить скумбрию в домашних условиях не в рассоле, а сухим способом в пакете. Если вы предпочитаете использовать домашний рецепт соленой рыбы в

22 авг 16, 09:40
+16 3
Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов.. Ингредиенты: Нам нужны нек

23 июн 16, 06:20
+16 1
Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Многолетние садовые цветы, цветущие всё лето. Категории и описания с фото

Те, кто давно читает мой блог, знают, что у меня большой просторный палисадник. И я, как и многие садоводы стараюсь посадить многолетние садовые цветы, цветущ

3 янв, 05:40
+15 1
Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Какие цветы надо сажать на рассаду в январе-феврале

Для вас дача в первую очередь – место отдыха и хочется, чтобы оно выглядело настоящим раем? Тогда пусть будет на вашей даче цветочный рай с самых первых дней

22 янв, 06:20
+15 1