УДачные Советы

540 подписчиков

Свежие комментарии

  • ЭдиСон ХХХ
    это только у меня фоток нет или у других тоже?Цыпленок табака р...
  • Евгений И
    Даже не думал, что в рецепт входит сахар. Ну, спасибо. надо в офисмаг сгонять, купить, и попробовать сделать огурцы п...Экспресс-огурцы
  • Андрей Пв
    Чтоб такое блюдо приготовить, нужна плита нормальная. А в домах, где газа нет - не получится такая вкуснятина!Когда гамбургеры ...

Свинина с грибами

Вкусные и ароматные лесные грибы замечательно дополняют любое блюдо, а в сочетании с нежнейшим мясом и сметаной они становятся еще вкуснее. Из них можно приготовить огромное количество блюд, все они будут неповторимы, и будут «звучать» по-разному. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мяса с лесными грибами. Для этого блюда лучше использовать свинину (у меня шея – она мягче корейки), можно также использовать филе курицы или индейки и тогда блюдо получится менее калорийным. Свинина с грибами в соусе из сметаны подается как самостоятельное горячее блюдо.

Свинина с грибами

как приготовить мясо с грибами в сметанном соусе рецепт с фото

Если вы привыкли отваривать лесные грибы, то перед обжариванием отварите привычным для вас способом. Я же не отвариваю заранее, а по осени их очищаю, тщательно промываю несколько раз и режу кусочками, а потом замораживаю в пакетах.

Ингредиенты:

  • мясо (нежирное филе) – 400 г;
  • лук – 1 средняя головка;
  • морковь — 1 штука;
  • лесные грибы (свежие или замороженные, сухие не подойдут) 200-300 г;
  • сметана 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Подготовить филе: очистить от пленок и жира, промыть, хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы при жарке мясо не дало лишний сок.

Нарезать тонкой мелкой соломкой поперек волокон (приблизительно 0,5 см. х 4 см.).

Лук порезать полукольцами, а морковь крупной соломкой.

Если у вас свежие, либо замороженные неотваренные грибы, то залейте их водой прямо в посуде, в которой будете готовить мясо (сковорода, казан, мультиварка), слегка подсолите и протушите минут 30. Затем нужно выпарить всю воду и слегка обжарить.

К грибам добавить мясо и обжаривать под крышкой в течение 3-7 минут периодически помешивая.

Затем добавить лук, протушить 1-2 минутки до легкой прозрачности.

Выложить морковь к остальным ингредиентам. Тушить так же 1-2 минуты.

Добавить сметану и влить воду, столько, чтоб покрыть мясо и овощи, подсолить, поперчить, накрыть крышкой и доводить до готовности на медленном огне (минут 10).

Еще можно оттенить вкус мелко порубленным чесноком. В конце приготовления добавить зелень укропа.
Подается свинина с грибами как самостоятельное блюдо просто со свежими овощами.

Можно подать горячую закуску и с каким-нибудь гарниром, мой муж, например, не воспринимает мясо без гарнира вообще.

Как приготовить соте из свинины с лесными грибами рассказала Анна Михайличенко, рецепт и фото автора.

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх