УДачные Советы

540 подписчиков

Свежие комментарии

  • ЭдиСон ХХХ
    это только у меня фоток нет или у других тоже?Цыпленок табака р...
  • Евгений И
    Даже не думал, что в рецепт входит сахар. Ну, спасибо. надо в офисмаг сгонять, купить, и попробовать сделать огурцы п...Экспресс-огурцы
  • Андрей Пв
    Чтоб такое блюдо приготовить, нужна плита нормальная. А в домах, где газа нет - не получится такая вкуснятина!Когда гамбургеры ...

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Домашняя кухня, не привязанная к каким-либо национальным «координатам» – это ли не вершина человеческой изобретательности и любви к кулинарному искусству? Вот у вас в руках простой набор продуктов, и стоит задача вкусно и сытно накормить домочадцев. Что же вы придумаете?

Именно в этот момент и срабатывает та самая «лампочка», которая вспыхивает в голове домашнего повара, и рождается совершенно уникальное блюдо, которое, возможно, со временем превратится в фирменное. Давайте и мы смастерим наш шедевр из простых продуктов. Первая картофельная запеканка с фаршем будет из сырой картошки с добавлением манки, второй рецепт – из картофельного пюре. Выбирайте свой вариант по вкусу.

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

рецепт в духовке из сырой картошки

Для рецепта такой запеканки в качестве «топпинга» подойдет не только сочетание фрикаделек и помидоров черри. Вполне себе аппетитным и интересным может быть вариант с красной рыбой и соусом к ней, например.

Дерзайте и экспериментируйте!

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

  • 1 кг картофеля;
  • 500 г свиного фарша;
  • 1 большая луковица или 2-3 маленьких;
  • 1 крупная морковь;
  • 250 г помидоров черри;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка гранулированного чеснока либо 2-3 зубка свежего;
  • 1 л. ч. куркумы;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • 3-4 ст.
    л. майонеза;
  • 2 л. ч. горчицы;
  • 3 л. ст. манной крупы;
  • растительное масло.

Мелкими кубиками нарезаем морковь. Также мелко стараемся нашинковать репчатый лук.
Теперь пассируем лук и морковь на среднем огне на небольшом количестве растительного масла, добавив к овощам щепотку гранулированного чеснока и куркуму.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Тем временем чистим и измельчаем на терке с большими отверстиями весь картофель.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Соединяем в одной посуде измельчённый картофель, манную крупу, яйца, майонез, горчицу. Добавляем соли и перца по вкусу.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Перемешиваем вышеперечисленные ингредиенты. Добавляем сюда же пассерованные лук репчатый и морковь.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Перемешиваем еще раз окончательно картофельную основу для запеканки.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Фарш солим и приправляем перцем по вкусу. Формируем из него фрикадельки размером с помидоры черри. У меня получилось около 30 штук.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на него подготовленную картофельную массу, равномерно распределяем ее по всей поверхности.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Фрикадельки выкладываем поверх картофельной массы, слегка вдавливая их.
То же самое делаем и с помидорами.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Запеканку из картошки отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.

Вкусная картофельная запеканка готова!

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Подаем блюдо горячим с любимым соусом и овощным салатом. Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: София Березина.

Запеканка из картофеля со свининой может быть приготовлена как на обед, так и на ужин. Блюдо по предложенному фото рецепту получается нежным и ароматным.

А еще это прекрасный вариант «утилизации» вчерашнего картофельного пюре, которое осталось после ужина. Несмотря на то, что блюдо ну совсем простое, у него есть масса плюсов. Главный плюс это то, что все ингредиенты доступны, второй плюс, не менее важный, блюдо всегда получается сытным. Ингредиенты в составе любимы многими даже по отдельности, поэтому даже маленькие нехочухи попробуют кусочек с большим удовольствием.

Картофельная запеканка с фаршем

рецепт в духовке с сыром

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Будем выкладывать картошку слоями, между которыми уложим мясной фарш. Для фарша можно взять свинину. Не менее вкусно получится с курицей или рыбой, экспериментируйте!

Мы сегодня добавили в состав особенные ингредиенты, сыр и сметану. Результат – аппетитная румяная корочка.

Итак, будем готовить запеканку из картофельного пюре с фаршем в духовке.

Ингредиенты:

  • фарш (любой) — 200 г.;
  • картошка — 8 шт;
  • масло сливочное — небольшой кусочек;
  • зелёный укроп – пучок;
  • перья лука – пучок;
  • соль – по вкусу;
  • яйца — 2 шт;
  • растительное масло – пара ложек;
  • сливки либо сметана — 60 г.;
  • твёрдый сыр — 80 г.

Процесс приготовления:

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Приготовление запеканки начнем с варки картофеля (или используем оставшееся пюре, как оговаривалось выше).
Картофель кусочками нужно отварить в подсоленной воде до готовности.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Слить отвар, размять его в пюре, добавить сливочное масло.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Разбить сырые яйца. Хорошо размешать.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Зелень мелко порубить. Если кто-то из членов семьи не любит зелень, пропустить этот шаг.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Фарш смешать с зеленью. Обжарить его на подсолнечном масле до полуготовности.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Форму для запекания промазать растительным маслом. Выложить часть мятого картофеля.В центре распределить полуготовый обжаренный фарш.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Закрыть мясную начинку оставшимся пюре, равномерно его распределив.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Промазать верх сметаной.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Посыпать все тёртым сыром. Отправить выпекаться в разогретую духовку на 20 минут. Температура должна быть не выше 180°.

Картофельная запеканка с фаршем рецепт

Запеканка готова. Подаем в горячем виде с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Рецепт картофельной запеканки с мясом можно адаптировать не только под духовку, но и приготовить ее в мультиварке на программе «выпечка».

Автор рецепта и фото: Ирина Гребенкина

published on udachnyesovety.ru according to the materials horoshieretseptyi.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх